Introdução à Química I - Mudanças de Estado

O estado de agragação da matéria pode ser alterado por várias variações de temperatura e de pressão, sem que seja alterada a composição da matéria. Cada uma dessas mudanças de estado recebeu uma denominação particular:

Fusão: É a passagem de uma substância do estado sólido ao estado líquido pelo aumento de temperatura.
Ex: derretimento do gelo.

Solidificação: É a passagem de uma substância do estado líquido para o estado sólido pela diminuição da temperatura.
Ex: Ao colocarmos água líquida no congelador, ela passa para o estado sólido.

Vaporização: É a passagem de uma substância no estado líquido ao estado gasoso pelo aumento de temperatura. A vaporização, conforme a maneira de se processar, recebe denominação particular: evaporação, ebulição e calefação.

Evaporação: É a passagem do estado líquido para o estado gasoso, lentamente, à temperatura ambiente.

Ex: Ao colocarmos as roupas para secar no varal, a água líquida passa lentamente para o estado gasoso.

Ebulição: É a passagem do estado líquido para o estado gasoso, de forma não-espontânea, geralmente obtida pelo aquecimento do líquido e percebida devido à ocorrência de bolhas.

Ex: Fervendo a água, ela passa do estado líquido para o estado gasoso com o aumento da temperatura.

Calefação: É a passagem muito rápida do estado líquido para o estado gasoso, quando o líqido de aproxima de uma superfície muito quente.

Ex: Gotas de água caindo sobre uma chapa quente.

Liquefação ou Condensação: É a passagem de uma subistância do estado gasoso ao estado líquido pela diminuição de temperatura.

Ex: Quando a água entra em ebulição, os seus vapores, assim que encontram uma superfície metálica mais fria, novamente passam para o estado líquido.

Sublimação: É a passagem de uma substância do estado sólido para o gasoso ou vice-versa, sem passar pelo estado líquido.

Ex: A indústria do entretenimento utiliza o gelo seco (gás carbônico no estado sólido) para criar vários efeitos visuais.